Rational CM 61 Combimaster Plus

Rational CM 61 Combimaster Plus

2014
sehr gut
Maße: 847 x 771 x 782 mm
Netzspannung: 400 V
Einschübe: geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
Temperaturbereich: 30 °C - 300 °C
Reinigungsautomatik: ja
Programmspeicher: ja

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Herstellerverkaufspreis: 6.360,00 € (exkl. MwSt.)

Beschreibung

Beim Rational CMP 61 Elektro Kombidämpfer wird die Garzeit durch eine innovative Luftleittechnik bis zu 15% verkürzt (Im Vgl. Mit herkömmlichen Autoreverse - Geräten). Die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft.

Betriebsarten:

  • Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
  • Finishing
  • Dämpfen bei 100 °C

Weitere Daten:

  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung
  • Reinigungsprogramm manuell
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Energiezufuhr ist Bedarfsgesteuert
  • Schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion
  • Entkalkungsprogramm
  • digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Digitale Temperaturanzeigen
  • einstellbare Temperatureinheit in °C oder °F
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
  • wannenförmiger und fugenfreier Hygiene-Garraum mit runde Ecken,
  • schocksichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • minimaler Energieverlust beim Türöffnen durch den kleinen Schwenkbereich der schmalen Tür
  • Die Garzeit wird durch die innovative Luftleittechnik bis zu 15%, im Vergleich zu Geräten mit herkömmlichen Autoreversebetrieb, verkürzt
  • die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft

Technische Daten

Baujahr: 2014
Artikelzustand: sehr gut
Maße: 847 x 771 x 782 mm
Netzspannung: 400 V
Anschlusswert: 11 kW
Anschlußverschraubung: R 3/4"
Wasserzulauf: ø 1/2"
Wasserablauf: DN 50
Einschübe: geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
Kochcomputer: ja
Programmspeicher: ja
Reinigungsautomatik: ja
Temperaturfühler: ja
Feuchtigkeitsregulierung: ja
Temperaturbereich: 30 °C - 300 °C
Beheizung: Elektrisch
Beleuchtung: ja
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