Rational CMP 61 CombiMaster Plus
Der Rational CMP 61 CombiMaster Plus ist ein Multitalent in der Gastro-Küche, das bei der Speisenzubereitung keine Wünsche offen lässt. Der RATIONAL CombiMaster überzeugt durch seine leicht Bedienung, Robustheit und ganz besonders durch seine enorme Vielseitigkeit. Krosse Krusten, saftige Braten und perfekt gegartes Gemüse bei gleichzeitigem Erhalt von Nährstoffen. Egal ob 30 oder 300°C, der CombiMaster Plus bietet nie dagewesene Präzision von Temperatur, Luftfeuchte und Gardauer für perfekt gegarte Speisen.
Rational CM 61
Leistungsstarker Zuwachs in der Rational-Familie: Der Combimaster (cm) 61 verbindet exzellente Garergebnisse mit hoher Wirtschaftlichkeit – ein Glücksgriff für den anspruchsvollen Gastronom.
ClimaPlus, das Garklima im Blick
Rational denkt an das Klima, genau genommen an das Garklima. Bereits seit 1997 verwendet der international angesehene Hersteller ClimaPlus. Das ausgereifte technische Verfahren widmet sich ganz dem Garklima des Kombidämpfers. Schließlich soll die Temperatur die Speisequalität maßgeblich beeinflussen.
Der Schlüssel zum perfekten Garergebnis sind hochsensible Sensoren, die die klimatischen Bedingungen im Garraum permanent überprüfen. Gegebenenfalls passen sie die Werte sogar selbst an das Gargut an, selbstverständlich entsprechend Ihrer Einstellungen. So kann dem Garraum nicht nur wertvolle Feuchtigkeit dazugegebenen werden, sie kann ihm genauso gut entzogen werden.
Vordefinierte Garprogramme nehmen Ihnen zeitaufwendige Arbeitsschritte ab. Selbstverständlich haben Sie aber auch selbst die Kontrolle über Ihren Kombidämpfer. Dank der manuellen Bedienung müssen Sie den Garprozess nicht aus der Hand geben.
Smarte USB-Technologie – Garen am Puls der Zeit
Der Rational CM 61 setzt sich mit Ihnen in Verbindung. Die integrierte USB-Schnittstelle versorgt Sie jederzeit mit allen essenziellen Geräteinformationen. Von Betriebs- und Warnhinweisen über wichtige HACCP- und Servicedaten bis hin zu empfohlenen Gar- oder Reinigungsprogrammen – bei diesem Kombidämpfer wird Kommunikation großgeschrieben.
Einer, mit dem jeder klarkommt
Zieht ein neuer Assistent in die Profi-Küche ein, muss die Chemie mit dem restlichen Küchenteam stimmen. Beim Rational-Kombidämpfer CM 61 tut sie das definitiv. Gerade für sein unkompliziertes Wesen ist das kompakte Tischgerät bei seinen Kollegen beliebt. Die einfache Handhabung mit selbsterklärendem Display und Halogen-Garraumbeleuchtung kommt bei allen gut an. Auch ohne jahrelange Erfahrung im Gastro- und Hotelbereich werden Sie schnell mit dem tüchtigen Küchenhelfer warm.
Und auch Ihre Gäste werden den kompetenten Zuwachs in der Küchenfamilie schnell bemerken. Geschmack und Optik der Gerichte sprechen für sich.
Ein Kombidämpfer mit sauberem Image
Hygiene hat in der Profi-Küche oberste Priorität – so auch beim Kombidämpfer. Das automatische Entkalkungsprogramm ist ein guter Anfang. Noch besser aber wird es mit der integrierten Handbrause mit Rückholautomatik und Wasserabsperrfunktion. Im Nu erstrahlt das technische Kochtalent in neuem Glanz – ideale Bedingungen für einen hygienischen Küchenbereich.
Cleverer Kostenkalkulator
Erstklassige Garergebnisse stehen zwar immer im Vordergrund, die Effizienz aber ist ihnen dicht auf den Fersen. Ein professioneller Kombidämpfer muss schließlich beides können: Leistung und Wirtschaftlichkeit. Beim Rational CM 61 ist beides erfüllt. Seine Garergebnisse lassen nicht zu wünschen übrig, genauso wenig wie seine Kostenkalkulation. Niedrige Energiekosten sind ihm ein großes Anliegen.
Rational CM 61 gebraucht – die günstige Alternative zum Neugerät
Eine Neuanschaffung steht an – das wird teuer. Doch wer sagt, dass eine Neuanschaffung unbedingt neu sein muss? Auch gute Gebrauchtware muss sich nicht verstecken – vor allem nicht der hochwertige Rational CM 61 gebraucht. Darauf gibt Ihnen Sandoro sein Wort.